Au cœur du Hangar à Bananes à Nantes, La Terrasse de l’Île souhaite accueillir une nouvelle clientèle face à la Loire. Avec sa nouvelle déco néon-rétro, elle permet aux clients de profiter de sa vaste terrasse extérieure lors de soirées dans une ambiance festive et électrique.

Le/la barman/barmaid est responsable de la préparation et du service des boissons, de la gestion du bar, de l'accueil des clients, et de la création d'une ambiance conviviale.

Vos missions :

Bar :

1. Mettre en place le bar et la salle
2. Installer et désinstaller la terrasse
3. Préparer les boissons aux clients (cocktails, bières, vins et boissons non alcoolisées)
4. Prendre les commandes et servir les clients au bar et en salle
5. Gérer les règlements et le système de caisse
6. S’assurer de la satisfaction des clients
7. Suivre les réglementations en matière de santé et de sécurité alimentaire
8. Nettoyer et réaliser la maintenance des machines et équipements du bar
9. Nettoyer le bar et la cuisine après chaque service

Cuisine :

1. Préparer, assembler des planches de charcuteries/fromages
2. Maîtriser la cuisson des éléments de la carte

Compétences attendues :

1. Capacité à interagir avec les clients
2. Connaissance des différents types de boissons alcoolisées et non alcoolisées
3. Service au plateau
4. Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et des lois sur la vente d’alcool
5. Capacité à travailler rapidement et efficacement
6. Connaissance des techniques de préparation et de présentation des cocktails
7. Découpe et assemblage des planches apéros

1. Expérience préalable en tant que barman·aid ou dans un poste similaire
2. Attitude positive, énergique
3. Capable de travailler en équipe
4. Présentation soignée et comportement professionnel
5. Capable de de s’adapter à différents types de clientèle et d’événements

Les + qui feront la différence :

1. Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères
2. Certification premiers secours (SST)

Condition de travail : Travail en journée et soirée les mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.

Date de prise de fonction : dès que possible

Type de contrat : contrat d’extra, CDD saisonnier possible de avril à septembre à temps plein

Vous êtes motivé·e, dynamique et aimez les ambiances bar ?

La TDL vous offre l'opportunité de travailler avec des passionnés par leur métier.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Horaires :

1. Tous les week-ends
2. Travail de nuit
3. Travail en soirée

Lieu du poste : 21 quai des Antilles 44200 Nantes